Telegram
 VK
 Phone
 WhatsApp
Telegram
 VK
 Phone
 WhatsApp
Все товары

Чай чёрный Black Maofeng

TEATOP013
1375,00
р.
Добавить в корзину

Класс чая: Премиум

Страна: Китай

Вкус чая: Чистый чай

Описание
Условия оплаты и доставки
Рекомендации по завариванию чая
Сертификат на чай

Описание

Категория: Высокогорный цельнолистовой китайский чёрный чай (хун ча) класса «гунфу хун ча».
Состав: 100% нежные почки (типсы) и первые два молодых листочка чайного куста сорта «Чайчжи» или «Фудин Да Бай».
Происхождение и технология:
Название «Мао Фэн» («Ворсистый Пик») традиционно ассоциируется с элитными зелёными чаями из Хуаншаня. Black Maofeng — это его редкая чёрная (ферментированная) версия, созданная по уникальной технологии, сочетающей мастерство обработки красных чаёв с сохранением изящной формы и нежности сырья.
Терруар: Высокогорные плантации (800–1200 м) провинций Аньхой (Хуаншань) или Фуцзянь. Прохладный климат и туманы замедляют рост, делая лист более ароматным и насыщенным.
Польза и свойства:
  • Щадящее тонизирование: Умеренное содержание кофеина в сочетании с теанином даёт бодрость без дрожи и нервозности, как от кофе.
  • Согревающий эффект: Идеален для прохладной погоды, улучшает циркуляцию.
  • Богат антиоксидантами: Ферментация преобразует катехины в теафлавины, полезные для сердечно-сосудистой системы.
  • Улучшает фокус: Способствует концентрации внимания, хорош для рабочего перерыва.
Вкусовой профиль:
  • Внешний вид: Изящные, ровно скрученные листочки с обильным золотистым ворсом (типсами), цвет тёмный, с шоколадно-бордовыми и золотистыми отливами.
  • Аромат сухого листа: Цветочно-медовый, с нотами какао, спелого персика, лёгкой пряности (корица) и сухой розы.
  • Вкус настоя:
  • Тело: Гладкое, бархатистое, без терпкости.
  • Основные ноты: Мёд, карамель, печёное яблоко, тонкие цветочные оттенки (орхидея), лёгкая минеральность в послевкусии.
  • Характерная черта: Яркая «сладкая спинка» (сладкое послевкусие) и отсутствие горечи даже при передержке.
  • Цвет настоя: Янтарно-красный, прозрачный и блестящий, как коньяк.
Искусство заваривания:
Этот чай раскрывается разными способами, демонстрируя свою универсальность.
  1. Классическое настаивание (западный способ):
  • Посуда: Фарфоровый или стеклянный чайник.
  • Вода: 90–95°C (не крутой кипяток!).
  • Пропорции: 3–4 г (1,5 ч.л.) на 200–250 мл.
  • Время: 3–4 минуты.
  • Результат: Сбалансированный, мягкий, сладкий настой.
  1. Проливами (Гун Фу Ча):
  • Посуда: Фарфоровая гайвань или исинский чайник.
  • Вода: 90–95°C.
  • Пропорции: 5–7 г на 100–120 мл.
  • Время проливов: Начинать с 15–20 секунд, увеличивать на 5–10 секунд с каждой заваркой.
  • Результат: Позволяет проследить эволюцию вкуса от цветочно-медового к более глубокому, карамельному. Выдерживает 6–8 проливов.
Особенности и отличия:
  • Не путать с зелёным Мао Фэном: Black Maofeng прошёл полную ферментацию, что даёт тёмный цвет листа, красный настой и более тёплый, сладкий вкусовой профиль.
  • Подача: Идеален без сахара и молока (они перебьют тонкую игру вкусов). Прекрасная пара — лёгкие десерты (макарон, безе), свежие ягоды, лёгкие сыры.
  • Время: Прекрасный выбор для полдника или неторопливого утра.
  • Black Maofeng — это чёрный чай для тех, кто ценит в нём не силу, а утончённость, не терпкость, а сладость, не простоту, а сложный, но очень гармоничный букет.

Условия оплаты и доставки

Условия оплаты:
  • Безналичным расчетом с НДС и без НДС
  • Наличный расчет при получении
  • Переводом на карту
  • Рассрочка оплаты возможна только действующим проверенным клиентам на срок не более 14 дней

Условия доставки:
  • Бесплатная доставка до терминала ТК
  • Оплата за доставку из терминала до адреса назначения оплачивается клиентом по факту получения груза
  • Мы работаем со всеми транспортными компаниями

Рекомендации по завариванию чая

🍂 Чёрный чай:
– Температура воды: 90–95 °C
– Время заваривания: 3–5 минут
– Пропорции: 1 ч.л. на 200 мл
Дает насыщенный, крепкий вкус. Не передерживайте, чтобы избежать горечи.
🍃 Зелёный чай:
– Температура воды: 75–85 °C
– Время заваривания: 2–3 минуты
– Пропорции: 1 ч.л. на 200 мл
Лёгкий, свежий вкус с травяной ноткой. При высокой температуре может появиться горечь.
🌿 Улун (оолонг):
– Температура воды: 85–90 °C
– Время заваривания: 3–4 минуты
– Пропорции: 1 ч.л. на 200 мл
Вкус может варьироваться от цветочного до орехового. Отлично подходит для многоразового заваривания.
🍓 Фруктовый чай с каркаде:
– Температура воды: 95–100 °C
– Время заваривания: 5–7 минут
– Пропорции: 1,5 ч.л. на 200 мл
Яркий вкус, насыщенный цвет, хорош в горячем и холодном виде.

Сертификат на чай

Made on
Tilda